主料:
面粉，
500克，
猪肉，
300克，
豇豆，
200克
辅料:
花生油，
30克，
盐，
8克，
生抽，
15克，
葱适量，
胡椒粉，
2克，
酵母粉，
2克豇豆肉包子的做法步骤
1.面粉加酵母粉、温水搅拌成面穗。
2. 和成光滑面团。
3. 发酵至2倍大以上。
4. 猪肉馅加生抽、胡椒粉、葱末、花生油搅拌均匀。
5. 把豇豆焯熟、过冷水。
6.然后将其切碎。
7. 把切碎的豇豆和猪肉馅拌匀，加盐调味。
8. 把发酵好的面团揉匀排气。
9. 均匀的下剂。
10.取一个面剂，擀成中间厚，转圈薄的面皮。
11. 放入适量的馅料。
12. 将其包严，然后饧发20分钟左右。
13. 把饧发好的包子生坯入锅。
14. 旺火蒸制12分钟，即可关火。
15. 关火后，静置3--5分钟，即可揭盖。出锅装盘，即可上桌食用。
小窍门&温馨提示
发酵粉的用量根据室温灵活掌握，一般25度的室温，500克面粉用2克酵母粉，35---40度温水和面，需要4小时左右才能发酵至2倍大。减少酵母粉就要增加发酵时间；适当增加酵母粉，可以加快发酵的速度。
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主食 家常菜 早餐 包子 面粉
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